Категория: Природа Премиум Теги: EVOO, Ранний сбор, Холодная экстракция, Лучшее масло в мире, Премиум, Признание качества
Делиться
К наступлению октября мы уже выбрали оливки, из которых будут готовиться наши лучшие соки. Ранний сбор урожая, немедленное измельчение и холодная экстракция являются ключом к сохранению качества конечного продукта.
Процесс холодной экстракции осуществляется
механические процедуры и температура ниже 22°C с целью как можно меньшего изменения вкуса и первоначальных свойств оливок и, таким образом, получения оливкового масла первого отжима первого отжима (EVOO), которое сохраняет в неприкосновенности все свои свойства, витамины и очень полезные жирные кислоты. для тела.
Hojiblanca: Очень сложный и элегантный фруктово-зеленый аромат с высокой интенсивностью. Преобладают свежая трава, яблоко и зеленый банан. Также есть фон из ароматических растений и томатов. Во рту его вкус очень приятный сладкий, слегка горьковатый и несколько более острый, со стойким вкусом и сбалансированным послевкусием, напоминающим зеленый миндаль.
Aviary: Спелый фруктово-зеленый аромат с зелеными нотками средней интенсивности. Преобладают фруктовые ароматы, такие как миндаль, спелый банан, яблоко и орехи. Очень сладкий и приятный вкус, слегка горьковатый и несколько более острый, но сбалансированный, послевкусие напоминает сухофрукты.
Arbequina: Фруктово-зеленый аромат средней интенсивности. Преобладают фрукты, бананы и зеленый миндаль. Очень приятное сладкое ощущение во рту, стойкий и сбалансированный пряный вкус с послевкусием сухофруктов.
Арбосана: Фруктово-зеленый аромат средне-высокой интенсивности. Преобладают фрукты, зеленая банановая кожура, томат, зеленый миндаль и травянистые ноты. Очень приятный сладкий вкус во рту, стойкий и сбалансированный горько-пряный вкус с фруктовым послевкусием.
Пикуаль: Интенсивный фруктовый оттенок зеленой оливки с травянистыми ароматами све
